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Mise en place® ist das revolutionäre Geschäftsmodell für die gehobene Hotellerie und Gastronomie. Mise en place® macht die Küche durch das speziell entwickelte R2M-Prinzip vom Risikofaktor zum Profitcenter. Hohe Investitions- und Unterhaltskosten für eine Küche, schwankende Speisequalitäten, Personalengpässe sowie Stress und Hektik gehören mit Mise en place® endlich der Vergangenheit an - GARANTIERT!